Что означает - срочный заказы.

При создании заказа можно использоваться параметр: Срочный заказ (Скриншот № 1).

Он позволяет выделить заказ огоньком в общей таблице (Скриншот № 2).

При наличии таких заказов в общей таблице, справа, сверху, появляется быстрый фильтр по ним, при его использовании остаются только те заказы, который еще не выданы и имеют параметр "Срочно".

Скриншот № 1 (присвоение новому заказу параметра: Срочно).

Скриншот № 2 (отображение таких заказов в общей таблице и быстрый фильтр по ним).